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mié 11 may de 2016

Crema de brocoli con Espirulina


Ingredientes:

  • 900 g de brocoli
  • 200 g de nabos
  • 1 cebolla
  • 1 litro de agua 
  • 2 cucharaditas de Espirulina en polvo
  • 30 g de jengibre
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta Sal marina
Preparación

Pon una cacelora al fuego una vez caliente agrega el aceite.
Una vez esté caliente el aceite, agrega la cebolla picada hasta quedar transparente.
En otra olla por a cocer el brocoli.
Pela el nabo, trocéalo y agrégalo a la cazuela. Luego, rehoga las verduras durante unos pocos minutos.
Añade el agua, el brocoli, salpimienta a tu gusto y deja que se cocine todo a fuego medio hasta que quede bien cocido.
Agrega la Espirulina y licua todo junto con el caldo de la cocción hasta lograr una mezcla cremosa.
Sirve la crema decorada con el jengibre fileteado.