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vie 03 feb de 2017

Jugo Verde con espirulina y kale (col verde)


Tomar jugos verdes ayuda significativamente a disminuir el efecto perjudicial de los radicales libres, y esto se debe, a la  gran concentración de antioxidantes que se acumulan en un vaso de jugo verde. Debemos tener presente que los jugos verdes  deben contener mayoritariamente vegetales, no frutas, sino lo que haremos es consumir cantidades demasiado elevadas de  azúcar en un sólo vaso, por no hablar de las calorías que nos aportaría.

En esta ocasión los vegetales de hoja verde que hemos incorporado son col kale y espinacas, que son muy altas en nutrientes  y muy bajas en calorías. Son muy ricas en vitamina C, A y K, y aportan mucho calcio, más que la leche, y no debemos olvidarnos de su alto contenido en hierro.

El apio es uno de los diuréticos más potentes, sin causar efectos secundarios.

jugo-verde-con-espirulina-y-kale-col-verdeLa Espirulina es un alga muy alta en proteínas, de hecho, el 65% es proteína vegetal completa altamente digerible, más fácil  de digerir que la proteína de la carne. Muy rica en vitaminas del grupo, las cuales juegan un papel importante en la  formación de sangre. Es rica en triptófano, que ayuda a nuestro sistema nervioso, favoreciendo el descanso y el sueño. La  Espirulina es muy fuerte de sabor, es por este motivo que nosotras acostumbramos a echar también jugo de limón,  

Con este jugo estamos ingiriendo muchísimas vitaminas, enzimas, antioxidantes, minerales, oligoelementos y fibra.

El valor nutricional del jugo es: 177,59 Kcal; 17,61 gr de proteína; 18,61 gr de hidratos; 14,69 gr de fibra; 2,89 gr de grasa

Ingredientes:

Un puñado de hojas de col kale
Un puñado de espinacas baby
2 tallos de apio
1 cucharada de espirulina
El zumo de un limón

Preparación:

Una vez extraído el jugo de todas las verduras, le añadimos la cucharadita de espirulina, y ya estará listo para tomar.
Debemos recordar que las vitaminas del jugo se oxidan enseguida, así que debemos prepararlo y tomarlo al momento.

Fuente: http://www.eatandfitlife.com/jugo-verde-con-espirulina-y-kale/