Ingredientes:
2 rebanadas de pan 100% integral
2-3 cucharadas del Pesto de Alga Espirulina (receta a continuación)
2 rebanadas de queso blanco suave (como mozzarella, panela, oaxaca, etc)
1 puñado de espinaca fresca
¼ de aguacate, en rodajas
2 cucharadas de queso de cabra desmenuzado (opcional)
Aceite de oliva
Instrucciones:
Unta alrededor de 1 cucharada del Pesto de Alga Espirulina sobre cada rebanada de pan
En una rebanada de pan, añadir 1 rebanada de queso, rodajas de aguacate, queso de cabra desmenuzado, la espinaca, la segunda rebanada de queso, luego cubra con otra rebanada de pan. Presione suavemente juntos.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añadir el sándwich con el aceite y cocine hasta que el pan esté dorado. Presione hacia abajo y luego da la vuelta al sándwich y cocine hasta que el segundo lado esté dorado.
