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vie 12 ago de 2016

Tortitas de pescado con espirulina


Ingredientes:

1 cebolla, fileteada
2 zanahorias, en julianas
3 tazas de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas
200g de filete del nilo, desmenuzado
1 cuchara de espirulina
2 cucharadas de semillas de chía
2 claras de huevo, batidas a punto de turrón
½ taza de harina de coco
Una pizca de sal y pimienta negra molida
4 cucharadas de aceite  (para freír)

Preparaci{on:

1 Coloca en un tazón los vegetales con las hojas de cilantro, el pescado, las semillas de chía y revuelve muy bien.
2 Incorpora las claras mezclando de forma envolvente y agrega harina de coco.
3 Toma porciones de la mezcla y cocínalas en un sartén con el aceite caliente; de 2 a 3 minutos por lado o hasta que doren.
4 Reserva en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.