Este es un alimento en forma de alga con un alto valor nutricional y posibles beneficios para la salud.
La espirulina, un alga azul-verdosa que crece en aguas dulces, ha ganado popularidad en los últimos años por sus supuestos beneficios para la salud. Hay muchas dudas sobre cómo se debe incorporar este alimento en las dietas y en esta nota intentamos responderlas.
Ya los aztecas la consumían como complemento alimenticio, y en la actualidad se encuentra disponible en forma de polvo, tabletas o cápsulas.
De igual manera, hay que aclarar que antes de incluir la espirulina o cualquier otro suplemento en tu dieta, consulta con un profesional de la salud para asegurarte de que es adecuado para ti y para evitar posibles interacciones con medicamentos.
Los beneficios de la espirulina
Las algas de agua dulce, en general, son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La espirulina, en particular, destaca por su alto contenido de proteínas, ya que aporta los 8 aminoácidos esenciales.
También suma vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, betacaroteno, D, E y K; así como minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, selenio, cobre, cromo, manganeso, sodio y yodo. Asimismo, aporta fitonutrientes y enzimas antioxidantes.
Gracias a su rica composición, la espirulina se asocia con diversos beneficios para la salud, como:
Mayor energía: combate la fatiga y el cansancio.
Salud cardiovascular: ayuda a reducir el colesterol malo y la presión arterial.
Fortalecimiento del sistema inmunológico: combate infecciones y virus.
Mejora del rendimiento deportivo: ayuda a la recuperación muscular y reduce los calambres.
Control de peso: reduce el apetito y produce sensación de saciedad.
Salud digestiva: combate el estreñimiento, la gastritis y las úlceras.
Salud ocular: protege la vista gracias a su alto contenido de betacarotenos.
Efecto antiinflamatorio: protege el tracto gastrointestinal.
Cómo consumir la espirulina
La espirulina se encuentra en cápsulas, comprimidos, granulados o polvo para mezclar. También puede comprarse fresca o seca para usar en recetas. La dosis habitual recomendada es de 3 a 5 gramos por día, aunque es importante seguir las indicaciones del fabricante.
A pesar de sus beneficios, la espirulina también tiene contraindicaciones:
Efectos secundarios: malestar gastrointestinal, dolor de cabeza, dolor muscular y sudoración.
Enfermedades: no se recomienda para personas con gota, artritis, hiperuricemia, fenilcetonuria, hipertiroidismo o enfermedades autoinmunes.
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