Recuerda qué ......
Si buscas una comida ligera, nutritiva y fácil de preparar, esta sopa de verduras con espirulina es ideal para ti. Combina los beneficios de las verduras frescas con el alto contenido de nutrientes de la espirulina, un superalimento reconocido por su aporte de proteínas, antioxidantes y vitaminas. Esta receta es perfecta para quienes desean cuidar su salud sin complicarse en la cocina. Además, su sabor suave y natural la convierte en una opción reconfortante para cualquier momento del día.
Ingredientes:
2 vasos de caldo de verduras (aproximadamente 500 ml).
1 zanahoria, cortada en rodajas finas.
1 trozo de apio (unos 10 cm), picado.
½ cebolla, picada en trozos pequeños.
1 cucharadita de espirulina en polvo.
Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
Cocción de las verduras:
En una olla mediana, calienta el caldo de verduras a fuego medio.
Añade la zanahoria, el apio y la cebolla. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero no deshechas.
Incorporar la espirulina:
Retira la olla del fuego y deja que el caldo se enfríe ligeramente, unos 2-3 minutos, para que la espirulina conserve mejor sus propiedades al ser incorporada.
Agrega la cucharadita de espirulina en polvo y remueve bien para que se disuelva de manera uniforme.
Sazonar y servir:
Ajusta el sabor con sal y pimienta negra según tu preferencia.
Sirve la sopa caliente en tazones.
Tip adicional:Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de jugo de limón o unas hojitas de cilantro fresco antes de servir.