Recuerda qué ......
Disfruta de estas trufas de chocolate y espirulina, un snack saludable, delicioso y lleno de energía. Perfectas para satisfacer antojos mientras cuidas tu bienestar.
Ingredientes:
1 taza de dátiles sin hueso (remojados en agua caliente durante 10 minutos para suavizarlos).
½ taza de nueces o almendras.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1 cucharadita de espirulina en polvo.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Una pizca de sal.
Coco rallado o cacao en polvo para decorar (opcional).
Preparación:
Preparar la base:
Coloca los dátiles remojados y escurridos junto con las nueces o almendras en un procesador de alimentos.
Procesa hasta obtener una mezcla pegajosa y uniforme. Este será el núcleo de las trufas, rico y lleno de nutrientes.
Incorporar los ingredientes secos:
Agrega el cacao en polvo, la espirulina, el extracto de vainilla y la pizca de sal a la mezcla en el procesador.
Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. La textura debe ser lo suficientemente moldeable para formar bolitas.
Dar forma a las trufas:
Con las manos limpias, toma pequeñas porciones de la mezcla (aproximadamente del tamaño de una nuez) y forma bolitas compactas.
Decorar (opcional):
Si lo deseas, pasa las bolitas por coco rallado o cacao en polvo para darles un toque especial. Este paso es opcional, pero agrega una textura interesante y un acabado bonito.
Refrigerar:
Coloca las trufas en un plato o recipiente y refrigéralas durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que se compacten y adquieran una textura más firme y agradable al comer.
Consejo adicional: Estas trufas se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana, o en el congelador por más tiempo. ¡Son un snack saludable perfecto para cuando necesitas energía extra!