CARACTERÍSTICAS
La
levadura de cerveza es un hongo unicelular (sacharomyces cerevisinas) que se obtiene de la descomposición del gluten de la malta o cebada. Una vez se obtiene, se lava y se seca para que sea apto para el consumo. El consumo de levadura de cerveza, puede hacer mejorar notablemente algunos tejidos de nuestro cuerpo, en especial la piel, uñas, así como el crecimiento del pelo. Contiene un alto contenido de vitaminas del grupo B, especialmente cianocobalamina o vitamina B12 con lo que la levadura de cerveza mejora nuestro sistema nervioso, regula nuestros niveles de glucosa en sangre, así como está indicada para personas con anemia.
La levadura de cerveza por su
alto contenido en proteína, es un alimento indispensable en toda
dieta, especialmente la de
personas vegetarianas. Una de las combinaciones más sanas y nutritivas es mezclar la levadura con Spirulina Mater.